廃材天国でエコ＆ロハスな自給自足

窯作り現場は寒かったーーー。
まだ戸を閉めてるからいいものの、さすがの瀬戸内でもかなり冷え込んだ。

しかし、こんなものはまだまだマシな方。
こんな季節の北陸や東北での労働はどんなんやろ？
家が潰されないように雪かきも日々の作業やろし。
こんなふざけた緩い傾斜の廃材の家なんか一発でアウトやろな。

窯の耐火レンガ作業は３人でジャンジャン進んだ。
夢中でやってて、写真がないけど、、、。


生春巻きの皮を使っての焼き餃子。
納豆やもやしに残り物を混ぜた中身もいい感じ。
これにはポン酢と和辛子。


この寒さでやられる前の、残り少ないサツマイモ。
練ゴマと味噌の和えもの。


浅漬けとキムチ、それぞれ３％の塩分で漬けたもの。
５％に比べると相当薄く感じる分、白菜の甘味が引き立つ。
白菜の質によっても塩分は変えないといけない。


「魚の大空」のメノリがいよいよ下がって、７０円！？
前に仕入れたのは食べきったんで、また仕入れた。
今年は何十個仕入れたか分からない程。
スーパーでは未だに３００円とかで売ってるんで、えらい差。

宇多津で作業してるんで、「宇多津産直」が近くて最高！
こんだけ冷えると、朝仕入れて夕方帰るまで外に置いておいてもクーラーも氷も要らんし。


よく洗って絞る。
これが甘いと、磯臭さが強くて子どもたちに不人気になる。


出始めの細くてヌメッとした状態から随分成長してるので、粗くカットした方がいい。
箸で取る時に繊維が長いと取りにくいし、食べてもこうしといた方がいい。


鍋に入れて三河本味醂と本醸造醤油で煮詰める。
よっぽど最終段階にならないと焦げつかないので、たまに混ぜるだけ。
薪ストーブの上でほっておくだけで出来て超お手軽。

ヨソで朝から夕方まで仕事してても、手作りライフは難しくない。
それが当然と組み込んでるから。

廃材生活も一軒目の廃材ハウスの時からすると、今年で１３年目。
長年かけて培ってきた生活スキル。
予め準備段階や勉強や研修なんか必要ない。

生活とは常にぶっつけ本番なのだ！
どこまで本気で取り組むかが、自信のつき方に関わってくる。
廃材生活は自信満々の無敵生活。

自分の中から、「そんなん無理やわー。」とか「嫌やなー。」という抵抗勢力が無くすのは簡単。
いつも手加減や躊躇ナシの全開状態。

ブレーキもハンドルも放してしまえ。
アクセルだけは底につくまで踏みっぱなしだ！！！

で、どこまで行くんやろ？？？