廃材天国でエコ＆ロハスな自給自足

昨日は親父の誕生日。
実家にみんな集まった。
親父は７０歳になった。
歳の割に、焼きものもしてたり、毎朝２０㌔もロードバイクに乗ったりと元気そのもの。
最近は輪行バックに入れて大阪まで行って、甥と和歌山まで走ったりと拍車がかかってる。

野遊が珍しく風邪で寝てて、居ない。
真面目に学校に通ってる疲れが出たのか？


親父のリクエストはすき焼き。
「美味しんぼ」５巻に載ってる「魯山人風すき焼き」に挑戦。
海原雄山が砂糖入りのすき焼きを出されて、「ぬうう、この鈍重な味はどうだ！」と怒るシーンが面白い。

出汁のあるのとないのと２種類。
出汁を入れない文字通り焼きタイプには、卵じゃなく、大根オロシを大量に用意しておくといい。
これは焼きタイプを味醂と醤油で濃い味にした方に向く。
八方出汁に野菜も入れる「シャブスキー」も作った。
酒に梅干しを入れて煮詰めて作るタレがサッパリして美味しい。

詳しく書くのがめんどくさいんで、ネット上に色々出てるのを見てね。


あっこスイーツはロールケーキに芋クリームモンブラン風。
ゆかりちゃんのクリームとの合作になった。


切り分けた後にも、クリームをたっぷりかける。
砂糖、乳製品、卵ナシ、テンサイ糖やメープルシロップもナシの甘酒ケーキ。