廃材天国でエコ＆ロハスな自給自足

今日は高知は大豊町へ。
「移住者文化祭」なるものに出店。
IターンやUターンで移住して、起業してる人たちが出店するお祭り。
ウチは移住者ではないけど、土佐町のお菓子屋「ポッチリ堂」から誘われて。

ポ「陣くんの親父さんの窯って確か大豊にあったがよね？」
僕「そうやで。」

という事で「大豊でも焼き締めの焼き物をしてる。」という縁で出店することになった。


仕込みをしてると夕方、丸亀を拠点に活動してる「TJV」という異業種のジョイントグループのTさんとSさんが訪ねて来てくれた。
今度のどくんごのテント劇と手作り市に出店してくれる。
それにどくんごの宣伝を買って出てくれたのが嬉しい！

Tさんは「はんだま」という琉球野菜を無農薬で育ててる。
Sさんは店舗を持たない個人の中古パソコン販売。
「COllabo Style」というアカウントでツイッターもされてる。
ウチのPCよりもずっとハイスペックのでも１～２万であるんやって！？
もちろんアフターサービスもバッチリだそう。
こういうありそうで中々無い仕事って、みんなからありがたがられる貴重なもの。
早速僕も色々教えてもらって、勉強になった。

彼らが居るうちに、今年初めての独活の花の天ぷらをした。
野草の先生の高梁の姫さんが持って来てくれて、移植してた。
野草パーティーで６０品もの野草料理を披露する彼女は基本的に天ぷらはしない。
天ぷらにするとどれも同じようになるからね。
でも、彼女が唯一天ぷらにするのがコレ。


独活の花


あの独活の独特の風味が天ぷらにしても上品に香る。


これがはんだまという野菜。
葉の表が緑、裏が紫という鮮やかなもの。
アントシアニンが多いんやろね。
ツルムラサキを食べやすくしたような味。


魚の大空の「メッキ」という鯵の中でも身が固くて刺身に向くもの。
朝、物々交換してくれた。


はんだまを鯵に沿えて、生姜醤油で頂いた。
この鯵は初めて食べる食感で非常に美味しい。