廃材天国でエコ＆ロハスな自給自足

ジョイ成合店の出店も無事に行ってきたよ。

今までのビオマーケットに玄米ムスビやスムージーを出してた時よりは、みんなの関心は高かったね。
ビオマーケットのオーガニック野菜とか買わんジョイのスタッフまでがピッツァは注文してくれたもん。
後、ウチのマクロビスイーツのお客さんで多いのは「チーズなし希望」。
もちろんアトピーやアレルギーの人にとって、乳製品はよくない。
もちろん僕らも心得てるんで、チーズの食べれない人用には焼く天板も包丁も別にしてる。
昨日のマクロビピッツァは玄米餅のスライスを上にトッピングした。

ビオマーケットに出してる仲間からも、「お客さんがこっちに来てくれて盛り上がるきん、また出してよ。」とお願いされた。
うーん、遠いしなー、しかもビオマーケット毎週やってるけど、まさか毎週は行けんし。
まあ、来週は善通寺アートマーケット、その次は丸亀の通町商店街の「みたから市」、その次は河野さんの「アートでたんぼ」、、、。
連週やなー。

一番困るのは自分たちがピザを頻繁に食べて、食の中での小麦粉の率が高まるコト。
いくら国産小麦といえど、小麦粉を食べるということで玄米の率が減る。
とにかく基本の玄米あっての、健康で明朗な毎日が送れてる訳なんで、ピザは味見ぐらいにして、玄米のムスビを食べるようにする。
帰ってからも久保さんの豆腐の冷奴に梅肉ダレや蒸した里芋の餡かけなど、純和風のご飯に超癒される。

ピッツァの仕込みしてる間や、出店してる日にも、廃材が搬入される。
ライオンズクラブの定例会で講演した時に聞いてくれた建築関係の会社の人から電話。
「資材置き場片付けるんで、角材が出るのを持って行ってもいいですか？」と。
「５０cm以内に切って持ってきてくれるんならいいですよ。」と僕。
で、２ｔ車に４杯も持ってきた。
まあ、切ってくれてるからすぐに使えるしね。
同時にシルバー人材センターの伐採した丸太も。
シルバーのは太いのが多い。
もちろん、彼らも５０cmぐらいに切ってきてくれる。
廃材天国での、料理、風呂、暖房、一番使う陶芸の窯、といくら使ってもウチの需要よりは圧倒的に供給量が勝ってるね。
まあ、切って持ってきてくれる分には積み込んでストックしておけばいいんで、よしとしよう。


豆腐の梅肉ダレに入ったエノキがいい感じ。
瀬戸内海産の生ワカメもシコシコして最高。
エンドウはちょっと取り忘れると筋が入ってるけど、それも愛嬌。


これは建築屋の薪。


こっちがシルバーの、太い丸太。